PLOS: каждый человек может усваивать разное количество калорий из одного продукта
Ученые из Университета Арихзоны разработали математическую модель, которая показала: фактическое количество калорий, получаемых человеком из пищи, может заметно отличаться от цифр на упаковке продуктов.